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怎样做鱈鱼
用料:鳕鱼500克 ,葱,常鳕姜,做法做法蒜,家常红辣椒各适量
步骤:
1、鳕鱼锅中倒入油然后加入适量白水鱼放进锅里。常鳕
2、做法做法加入葱姜蒜 。家常
3、鳕鱼适量盐,常鳕花椒粉,做法做法糖 ,醋,酱油,老抽 ,料酒
4、大火收汁出锅前加入红辣椒适量鸡精即可。
三去鳕鱼的做法
食材:鳕鱼 三片 ,淀粉80g ,五香粉4g ,香油1汤勺,生抽2汤勺,米酒2汤勺,蒜 ,姜 适量 ,罗勒叶,黑胡椒碎 适量,紫皮洋葱 半个切片 ,醋 一两滴 。
做法步骤:
1.鳕鱼去骨,切大块 ,粘上淀粉混合粉,放在不粘锅里煎炸后取出备用。
2.原锅留底油,放入蒜,姜片,炒出香味 ,倒入洋葱片,继续煸炒出味道 ,放入香油,码入鳕鱼块,倒上米酒生抽,如果爱吃颜色重的,可以放进去一小点老抽提色,倒入一点清水,盖上锅盖中火闷烧 。
3.烧到汤汁浓稠,尝一下味道,如果觉得味道淡可以放一点盐,洒上两滴醋 ,黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀,大火收汁出锅 。
大鳕鱼的做法
一 :清蒸鳕鱼
需要的食材 :大鳕鱼
需要的配料 :姜片、葱段、姜丝、葱丝 、辣椒丝 、食盐、料酒、米酒 、香油 。
制做方法:1.将鳕鱼清洗干净之后 ,抹上适量的食盐腌制入味 。
2.将姜片 、葱段放到盘子当中 ,再放入腌制好的鳕鱼 ,放入米酒后上锅大火蒸制12分钟左右。
3.出锅后放入葱姜丝 ,再淋上少许的香油即可完成制做。
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